Deficiência de oxigênio, acidose tecidual e estresse oxidativo, “uma corrente a quebrar”? Sulfato de deutério no processo de envelhecimento celular – novas pesquisas.
INTRODUÇÃO
Foi demonstrado que após um programa intenso de exercícios físicos ocorre um aumento notável na produção de radicais livres. Isso fez com que o médico americano Kenneth H. Cooper, pai da aeróbica, se convertesse a uma visão muito mais suave da atividade física. O aumento dos radicais livres (stress oxidativo) foi agora identificado pela ciência como um factor decisivo na génese das doenças degenerativas e do envelhecimento. São moléculas extremamente reativas que, se produzidas em
grandes quantidades e sobretudo se não forem equilibradas por sistemas antioxidantes endógenos e exógenos, podem causar danos significativos ao nosso organismo.
Foi constatado que a presença de radicais livres nos músculos e fígado de animais “sob treinamento físico” é o triplo do normal. Portanto, para quem pratica esportes competitivos é essencial “proteger-se” de forma eficaz com antioxidantes. Os antioxidantes podem desempenhar um papel no aumento da recuperação após o exercício e na manutenção de uma resposta imunológica em níveis ideais. O estresse oxidativo causa hipóxia, uma condição na qual a célula não possui um suprimento adequado de
oxigênio. A hipóxia é uma situação induzida por exercício físico intenso. Nessas condições, assim como em casos de isquemia e tumores, as células se adaptam às condições de déficit de oxigênio ativando um programa de alterações na expressão gênica iniciado pelo HIF-1 (fator de transcrição induzido por hipóxia). Novos estudos revelam como a adaptação à hipóxia depende da ativação de um processo que serve para inibir a respiração e impedir a utilização do piruvato, precursor do lactato, pelas
mitocôndrias. Neles, de fato, as moléculas derivadas dos nutrientes são convertidas em energia utilizável através da respiração. Este é um mecanismo muito elegante em que as células, em defesa, param de enviar combustível para as mitocôndrias. Tudo isto induz inflamação ao nível da matriz extracelular resultando em acidose. Acidose que, em vez de ser tamponada e remediada pelos alimentos que comemos e pelo oxigénio que respiramos, é agravada pelos processos de transformação destes em alimento e energia: o corpo produz resíduos metabólicos ácidos que devem ser eliminados através da urina, fezes e suor .
Quando as quantidades de resíduos metabólicos ácidos excedem aquelas que o nosso corpo é capaz de eliminar, surge a acidose, ou seja, a sobrecarga de substâncias ácidas nos tecidos a eliminar. Desta forma, os órgãos envolvidos na eliminação do excesso de resíduos metabólicos ácidos
ficam sujeitos a um estresse orgânico contínuo que, a longo prazo, os deteriora. Aqui, portanto, é cada vez mais importante ter uma alimentação correta baseada em alimentos geralmente alcalinos como frutas e vegetais: “cinco refeições por dia à base de vegetais coloridos”. Pesquisas realizadas nos EUA confirmam que o consumo abundante de frutas e vegetais pode retardar os danos causados pelo estresse oxidativo e consequente acidose. Uma nova técnica de análise baseada no poder antioxidante chamada ORAC (Capacidade de Absorção Radical de Oxigênio) – mostrou que através do consumo de grandes quantidades de frutas e vegetais com alto teor de pontuação ORAC, o processo de envelhecimento do corpo e do corpo pode ser retardado lembre-se porque são considerados parâmetros relacionados ao valor sanitário do produto (Wang, H., Cao, G., Prior, RL, “Total Antioxidant Capacity of Fruits”, Journal of Agriculture and Food Chemistry, 44, 1996, 701-705). ORAC expressa a eficiência da mistura antioxidante na proteção contra a oxidação induzida por radicais livres. O teste ORAC é utilizado justamente para identificar as propriedades antioxidantes de frutas e vegetais. Os antioxidantes constituem uma ampla gama de compostos que
interagem com danos causados por substâncias reativas de oxigênio. As contribuições na Unidade Orac já foram identificadas entre as frutas: mirtilo, morango, framboesa, laranja, uva vermelha, cereja, e entre os vegetais: espinafre, couve de Bruxelas, aipo e tomate, para citar apenas alguns. Este é um método muito sensível
através do qual se pode “medir” a proteção que as substâncias antioxidantes proporcionam ao organismo contra hidróxidos e peróxidos reativos e, no momento, é considerado o único ensaio capaz de medir a inibição de um antioxidante sobre os radicais livres. . Juntamente com a alimentação, requer
uma suplementação eficaz, natural e ideal que forneça simultaneamente antioxidantes e oxigénio. Entre os suplementos antioxidantes disponíveis, Deutrosulfazyme (CELLFOOD®) Fórmula Everett Storey é particularmente eficaz devido às suas características exclusivas de fornecer uma fonte de Oxigênio Nascente e um
sistema de transporte nutricional para todas as células, limpando e tonificando os sistemas do nosso corpo. Um estudo recente realizado pelo Departamento de Ciências Biomoleculares da Universidade de Urbino “Carlo Bo” mostrou como a Deutrosulfazyme (CELLFOOD®) Fórmula Everett Storey é útil para retardar o envelhecimento celular e prevenir doenças crônico-degenerativas ligadas à oxidação e em reduzindo de forma dose-dependente o estresse oxidativo intracelular induzido por Substâncias Reativas de Oxigênio (Peróxido de Hidrogênio, Peroxirradicais e Ácido Hipocloroso).
